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8月31日，经过19天闭店改造，永辉超市全国首家自主调改的学习胖东来门店——永辉超市西安中贸广场店正式营业，获得市场极大认可。
9月1日，记者从该店获悉，开业当天门店客流量超1.4万人，为此前日均客流的4.6倍；首日销售额达151.43万元，为此前的7倍以上。
8月31日上午9时许，记者来到永辉超市陕西西安中贸广场店时，已经聚集了数百位市民等待入场。9时30分，在简短的开业仪式后，记者走进超市内，浓浓的“胖东来”风扑面而来：贴心设置的宠物寄存柜、透明的烘焙厨房、顾客休息区……最让市民感到直观变化的是，超市消费空间“变大了”，原先超市的强制动线不见了，拓宽了卖场通道，增加了文化墙，令人耳目一新。
记者在现场看到，改造后的永辉超市补充商品功能，保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，梳理后商品结构达到接近胖东来商品结构的90%，引领顾客对品质、美好生活的需求。
市民王曦说：“早就听说‘胖东来’的自有商品比较出名，赶在开业的时候买一些面包蛋糕回家尝尝。”
采访中不少市民希望更多优秀的商业模式能进入西安，丰富市民消费需求，满足美好生活的向往。
据统计，该店此前日均销售额约为20万，日均客流3000人左右，开业当天，门店客流量激增，超1.4万人，首日销售额达151.43万元。
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